Sformato di pasta sfoglia con spinaci a panna

L'altra sera mi sono trovata invitata ad un anniversario di matrimonio dove il motto era: “ognuno porta qualcosa”. Cosa puoi preparare per il buffet di un anniversario di matrimonio a sorpresa, con poco tempo a disposizione?

Io ho optato per qualcosa si semplice ma che sapevo sarebbe andata a ruba...

La pasta sfoglia con spinaci e panna è una variante del rotolo con ricotta e spinaci, da fare nella stagione estiva, quando la ricotta non c'è.

Ideale per la feste, le serate con gli amici, le cene veloci e i picnic.

Tempo di preparazione: 20 minuti più la cottura in forno

Ingredienti

• 2 basi di pasta sfoglia pronta (anche light)
• 800 gr di spinaci (anche congelati)
• 200 ml di panna da cucina
• grana qb
• un dito di latte
• sale

Occorrente

-Una teglia grande quanto la base della sfoglia

-Una pentola

-Una ciotola

Procedimento

• Sbollentate gli spinaci in acqua salata, scolateli e lasciateli raffreddare per un paio di minuti.
• Preriscaldate il forno a 200°C.
• Metteteli nella ciotola e unite la panna da cucina e un po' di grana. Create un composto uniforme, come nella foto.
• Poggiate una base di pasta sfoglia sulla teglia, con la stessa carta forno di cui è dotata.
• Spalmatevi sopra il condimento che avete preparato con gli spinaci e la panna in modo uniforme, lasciando circa un dito per ogni bordo, in modo da poter poi richiudere lo sformato senza problemi.
• Spolverate con il grana.
• 

  Completate lo sformato poggiando la seconda sfoglia di sopra e avendo cura di sigillare i lati in modo che durante la cottura il condimento non esca fuori. L'ideale è schiacchiarli con le dita e poi rigirarli formando un bordo.
• Con un pennello, o in assenza con le dita, passate il latte sopra la superficie della sfoglia.
• Infornate lo sformato per circa 20- 25 minuti, avendo cura di controllare la cottura dopo i primi 15 minuti.
• Quando sarà ben dorato, sarà pronto!
  
  Altre ricette con la pasta sfoglia:
  
  Torta salata di pasta sfoglia con broccoli e mozzarella
  
  Stuzzichini di pasta sfoglia con wurstel